カレーのこだわり、なんかある? | 19:28 |
日記の更新が、1週間滞ってしまった。
にもかかわらず、この間一定のアクセス数がずっと続いていた。
皆さんに感謝。。。
カレー好きのボク、このところは週2回ペースとなっている。
これは、3日前につくったイタリアンカレー。
玉ねぎとトマトと鶏胸肉ミンチをオリーブオイルで炒めたソースで、優しい味に仕上げた。
こちらは、今週2回目のカレー(今日のランチ)。
冷蔵庫の余り物でつくったボロネーゼ風パスタカレー。
オリーブオイルにパスタの茹で汁を加え乳化させ、カレー粉少々も加えパスタと和えてからカレーを盛る。
自分好みの味に仕上がり大満足。
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